Description
Ingrédients
Viande d’oie, graisse de canard, sel
Viande d’origine France
Conseil de préparation et de conservation
Préchauffez le four à 220°.
Mettez les cuisses égouttées de leur graisse dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez-les dorer 15 min puis couvrez avec une feuille d’aluminium en baissant le four à 120°. Elles resteront au chaud en attendant de les servir avec des pommes de terre rissolées dans la graisse restante.
Petite astuce : Passez votre boîte de confit sous l’eau chaude avant de l’ouvrir, cela permettra de faire fondre la graisse et ainsi vous sortirez le confit plus facilement.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.
Le petit plus
Pour les adeptes de la cuisine vous pourrez l’effilocher afin de préparer un parmentier d’oie maison (voir notre recette dans l’onglet “Actualités”)
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