Description

Ingrédients

Viande d’oie, graisse de canard, sel

Viande d’origine France

Conseil de préparation  et de conservation

Préchauffez le four à 220°.

Mettez les cuisses égouttées de leur graisse dans un plat côté peau sur le dessus. Laissez-les dorer 15 min puis couvrez avec une feuille d’aluminium en baissant le four à 120°. Elles resteront au chaud en attendant de les servir avec des pommes de terre rissolées dans la graisse restante.

Petite astuce : Passez votre boîte de confit sous l’eau chaude avant de l’ouvrir, cela permettra de faire fondre la graisse et ainsi vous sortirez le confit plus facilement.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.

Le petit plus

Pour les adeptes de la cuisine vous pourrez l’effilocher afin de préparer un parmentier d’oie maison (voir notre recette dans l’onglet “Actualités”)