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BOUDIN AUX CHÂTAIGNES
À partir de 3,70 €ttc
28,46 €/kg
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BOUDIN AUX POMMES
À partir de 3,95 €ttc
30,38 €/kg
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PÂTÉ AU MONBAZILLAC
À partir de 3,20 €ttc
24,61 €/kg
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DÉLICE USSACOIS
À partir de 4,90 €ttc
37,69 €/kg
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ÉpuiséCAILLE DÉSOSSÉE ET FOURRÉE AU FOIE DE CANARD
16,70 €ttc
83,50 €/kg
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ÉpuiséFRITONS PUR CANARD
À partir de 3,20 €ttc
24,61 €/kg
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PÂTÉ AU CHORIZO IBÉRIQUE
À partir de 4,80 €ttc
36,92 €/kg
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PATE AU JAMBON IBÉRIQUE
À partir de 4,60 €ttc
35,38 €/kg
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PÂTÉ AU PIMENT D’ESPELETTE
À partir de 4,60 €ttc
35,38 €/kg
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PÂTÉ AUX CHÂTAIGNES
À partir de 4,30 €ttc
33,07 €/kg
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PÂTÉ AUX MAGRET FUMÉ
À partir de 4,30 €ttc
33,07 €/kg
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PÂTĒ BELLOCOIS
À partir de 3,30 €ttc
44,61 €/kg
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PÂTÉ DE CANARD À L’ARMAGNAC
À partir de 5,80 €ttc
44,61 €/kg
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PÂTÉ DE CANARD À L’ORANGE
À partir de 3,80 €ttc
29,23 €/kg
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PÂTÉ DE CANARD AUX CÈPES
À partir de 6,70 €ttc
51,53 €/kg
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ÉpuiséPÂTĒ DE FOIE DE CANARD TRUFFÉ
À partir de 15,70 €ttc
120,76 €/kg
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ÉpuiséPÂTÉ DE TÊTE
À partir de 4,80 €ttc
24,00 €/kg
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PÂTÉ DU PÉRIGORD
À partir de 10,70 €ttc
82,30 €/kg
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ÉpuiséPÂTÉ DU PÉRIGORD TRUFFĒ
À partir de 12,20 €ttc
93,84 €/kg
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PÂTÉ RÉGAL COCAGNE
À partir de 4,60 €ttc
35,38 €/kg
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RILLETTES DE CANARD
À partir de 4,30 €ttc
27,50 €/kg
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ÉpuiséRILLETTES DE PORC CUL NOIR
À partir de 7,90 €ttc
43,88 €/kg
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RILLETTES DE CANARD AU FOIE GRAS
À partir de 5,95 €ttc
45,76 €/kg
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TARTINABLE DE CREME DE FOIE AU PIMENT D’ESPELETTE
À partir de 7,60 €ttc
76,00 €/kg
Quelle est la différence entre un pâté et une terrine ?
Voilà une question que l’on peut se poser. Et bien, c’est le contenant qui fait la nuance entre les deux. Il y a quelques siècles, le pâté était cuit dans une pâte, de la même façon que les pâtés en croûte actuellement encore. Au moyen-âge, cette pâte protégeait la farce cuite à l’intérieur afin qu’elle supporte les voyages (recette faite par un ‘pâtissier’) . Le mot ‘pâté’ définissait donc toutes farces cuites dans une pâte. De nos jours, il est habituel de trouver des pâtés sans pâte, comme le pâté de campagne que l’on trouve sur les étals de nos bouchers charcutiers, mais de fait, nous devrions le nommer ‘terrine’. La terrine, c’est le plat creux qui a donné tout simplement son nom à la recette. Elle ne cuit simplement au four ou dans un bain-marie. Les recettes, quant à elles, sont plus généralement à base de viandes pour les pâtés alors que l’on trouve plus largement des terrines, bien sûr de viandes, mais aussi de poissons ou de légumes.
