La galette aux deux pommes

MAINTENANT, La préparation !

1. Eplucher, couper et faites caraméliser vos pommes à la poêle dans un peu de beurre. 
2.  Faites cuire vos pommes de terre à l’eau, les éplucher et réservez les.
3. Beurrez votre fond de tarte et ajoutez la pâte feuilletée. Etalez de la crème fraîche puis disposez les pommes de terre découpées en petits dés ainsi que les pommes caramélisées. 
4. Faites revenir les confits de canard avec la peau dans une poêle et émiettez bien.
5. Préchauffez le four à 180° (th 6). 
6. Mélangez les confits émiettés et le confit d’oignons puis recouvrir le mélange sur les pommes. (vous pouvez rajouter encore un peu de crème fraîche pour les plus gourmands!)
7. Mouillez les bords de la pâte avec un peu d’eau puis recouvrez avec la seconde pâte et pincez les bords.
8.  Faîtes place à votre créativité pour décorer le dessus de la pâte avec le bout d’un couteau
9. Badigeonnez votre galette d’oeuf battu au pinceau et enfournez pour environ 45 min à 180°C
10. Enfin, dégustez votre plat et régalez vous !