Description
Foie gras de canard entier truffé 5% – L’excellence du terroir
Plongez dans une expérience gustative unique avec notre foie gras de canard entier truffé à 5%, symbole du savoir faire artisanal du Sud-Ouest. Sélectionné avec soin, chaque foie gras est préparé selon une recette traditionnelle, sans additifs ni conservateurs pour préserver l’authenticité des saveurs.
La truffe noire mélanosporum, surnommée le « diamant noir » apporte une touche aromatique délicate qui sublime la richesse du foie gras. Ce produit d’exception est idéal pour les grandes occasions, les repas festifs ou comme cadeau gastronomique.
Ingrédients :
Foie gras de canard (93%), truffes noires tuber melanosporum (5%), sel, Sauternes, poivre, muscade, gélatine
Foie gras d’origine France.
Conseil de préparation et de conservation
Mettre le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer (de 12 à 24 heures, entre +2 et +4°C) et le sortir 30 minutes avant de le servir. Une fois sorti du réfrigérateur, entourez-le d’un film transparent pour empêcher l’oxydation naturelle.
Le foie gras se coupe avec un couteau très fin sans dent, trempé dans l’eau chaude et essuyé après chaque coupe. Toutefois, le fil à couper le beurre est l’instrument idéal.
Prévoir de 40 à 60 grammes par personne.
Après ouverture, consommer le dans les 3 jours et le maintenir au réfrigérateur.
Le petit plus
A déguster sur des tranches de pain de campagne légèrement grillées et l’accompagner d’un verre vin blanc moelleux.
Pour plus de saveurs, vous pouvez l’agrémenter de perle de balsamique blanc à la truffe, pour apporter une touche d’originalité et surprendre vos invités.
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