FOIE GRAS DE CANARD ENTIER AU PIMENT D’ESPELETTE

Description

Ingrédients

Foie gras de canard (96%), sel, piment d’Espelette, poivre, muscade, Sauternes, gélatine.

Foie gras d’origine France.

Nos foies gras sont élaborés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud Ouest. Ils sont garantis sans colorants ni conservateurs.

Conseil de préparation et de conservation

Mettre le foie gras au réfrigérateur quelques heures (de 12 à 24 heures, entre +2 et +4°C) et le sortir 30 minutes avant de le servir. Une fois sorti du réfrigérateur, entourez-le d’un film transparent pour empêcher l’oxydation naturelle.

Le foie gras se coupe avec un couteau très fin sans dent, trempé dans l’eau chaude et essuyé après chaque coupe. Toutefois, le fil à couper le beurre est l’instrument idéal.

Prévoir de 40 à 60 grammes par personne.

Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement sous 48 heures.

Le petit plus :

Idéal sur des toasts grillés, votre foie gras de canard réjouira vos apéritifs et plats de fêtes.