FOIE GRAS DE CANARD ENTIER

Description

Ingrédients :

Foie gras de canard (93%), sel, poivre, muscade, gélatine

Foie gras d’origine France.

Contient des sulfites.

Nos foies gras sont élaborés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud Ouest. Ils sont garantis sans colorants ni conservateurs.

Conseil de préparation et de conservation

Mettre le foie gras au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer (de 12 à 24 heures, entre +2 et +4°C) et le sortir 30 minutes avant de le servir. Une fois sorti du réfrigérateur, entourez-le d’un film transparent pour empêcher l’oxydation naturelle.

Le foie gras se coupe avec un couteau très fin sans dent, trempé dans l’eau chaude et essuyé après chaque coupe. Toutefois, le fil à couper le beurre est l’instrument idéal.

Prévoir de 40 à 60 grammes par personne.

Après ouverture, consommer dans les 3 jours et le maintenir au réfrigérateur.

Le petit plus

Déguster le sur une tranche de pain grillé et l’accompagner d’un vin blanc moelleux*, avec un confit d’oignons ou de figues pour les amateurs de sucré/salé.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.