PELURES DE TRUFFES NOIRES
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PELURES DE TRUFFES NOIRES

16,90
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TUBER MELANOSPORUM

Ingrédients :

Pelures de truffes, jus de truffes 

Présentation :

Un parfum envoûtant, un goût si particulier et très intense, la Tuber Melanosporum, dite Truffe noire du Périgord est la Truffe par excellence. La pelure provient d'un mélange de truffes pelées et de truffes hachées.

Eclats de truffes à la chair noire, elle est appréciée par les gastronomes pour réhausser le goût de vos sauces et idéale pour parfumer vos plats tels que les omelettes, brouillades ou purée.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie : 233kj/56kcal; Matières grasses 0.83g dont acides gras saturés .12g; Glucides 2.34g dont sucres 0.1g; Protéines 5.5g; Sel 0.6g

Conseil de conservation :

Les pelures de truffes peuvent être conservées jusqu'à 3 ans dans leur bocal. Après ouverture seulement 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Le petit plus :

Convient parfaitement pour réaliser une sauce Périgueux qui accompagnera et sublimera vos escalopes de foie gras poélées, vos magrets de canard frais ou bien des tournedos de boeuf.