PELURES DE TRUFFES NOIRES

À partir de 18,50 €ttc
1 344,00 €/kg

TUBER MELANOSPORUM

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Description

Ingrédients

Pelures de truffes, jus de truffes

 

Présentation

Un parfum envoûtant, un goût si particulier et très intense, la Tuber Melanosporum, dite Truffe noire du Périgord est la Truffe par excellence. La pelure provient d’un mélange de truffes pelées et de truffes hachées.

Éclats de truffes à la chair noire, elle est appréciée par les gastronomes pour rehausser le goût des sauces et idéale pour parfumer des plats tels que les omelettes, brouillades ou purées.

 

Conseil de conservation

Les pelures de truffes peuvent être conservées jusqu’à 3 ans dans leur bocal. Après ouverture seulement 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Le petit plus

Convient parfaitement pour réaliser une sauce Périgueux qui accompagnera et sublimera vos escalopes de foie gras poêlées, vos magrets de canard frais ou bien des tournedos de bœuf.

Informations complémentaires

Poids net 0,025 kg, 0,0125 kg
Poids 0,0125 kg
Conditionnement

Conditionné en bocal et se conserve pendant 4 ans.
Valeurs nutritionnelles

Energie : 233kj/56kcal; Matières grasses 0.83g dont acides gras saturés .12g; Glucides 2.34g dont sucres 0.1g; Protéines 5.5g; Sel 0.6g, pour 100g
Poids

12,5g, 25g

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