MAGRET DE CANARD FRAIS

MAGRET DE CANARD FRAIS

6,50
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ORIGINE FRANCE

Ingrédients : 

100% viande de canard

Description : 

Les magrets sont conditionnés en poche sous-vide. Ils se conservent au réfrigérateur entre 2°et 4°. Il est important de respecter la date limite de consommation se trouvant sur l'étiquette ( 15jours). Produits frais, vous pourrez donc le congeler si nécessaire.

Pièce de 370g-410g environ. Il faut compter 1 magret pour 2 personnes.

Conseils : 

La magret constitue un des plats incontournables des tables du Sud-Ouest et se cuisine à toutes les sauces. Cependant il est important de bien le préparer au préalable.

Vous devez entailler la peau en croissillons à l'aide d'un couteau et saisir la viande côté peau afin de la rendre croustillante. Pensez à retirer l'excédent de graisse pendant la cuisson. Une fois la peau bien dorée, le retourner et le saisir quelques minutes côté viande afin de le servir rosé.

Pour une version plus festive, vous pourrez l'accompagner d'une tranche de foie gras de canard poêlé "façon Rossini"


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