FOIE GRAS D'OIE ENTIER

FOIE GRAS D'OIE ENTIER

25,50
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FOIE GRAS D'OIE D'ORIGINE FRANCE

Ingrédients :

Foie gras d'oie (98%), sel, poivre, muscade, Sauternes, gélatine

Conditionnement :

Notre foie gras d'oie entier est conditionné en boîte et se conserve pendant 4 ans.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2257kj/548kcal, matières grasses : 57g dont acides gras saturés : 23g, glucides : 1.3g dont sucres : 0.8g, protéines : 7.4g, sel : 1.6g 

Conseil de préparation :

Mettre le foie gras au réfrigélateur quelques heures (de 12 à 24 heures, entre +2 et +4°C) et le sortir 30 minutes avant de le servir. Une fois sorti du réfrigérateur, entourez-le d'un film transparent pour empêcher l'oxydation naturelle.

Le foie gras se coupe avec un couteau très fin sans dent, trempé dans l'eau chaude et essuyé après chaque coupe. Toutefois, le fil à couper le beurre est l'intrument idéal.

Prévoir de 40 à 60 grammes par personne. 

Dégustez le sur un toast grillé, une tranche de pain dépices ou accompagné de confit de figues ou d'oignons.

Le petit plus :

Idéal pour les pauses gourmandes, les apéritifs ou en entrée accompagné d'un petit verre de vin Paillé.


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